Windstaerke 8 (2v5)

(2): Engpässe

Die Bremen segelt im dicht befahrenen Ärmelkanal und passiert bei Dover, der engsten Stelle im Kanal. Der Kapitän beschließt, dass sich Schiff und Besatzung vor einem Sturm hinter der Isle of Wight verstecken. Während auf dem Atlantik der Sturm tobt, unterweist Piet die Mitreisenden in der Kunst des Brotbackens, da er selbst mit den vielen Aufgaben in der Kombüse überfordert ist. Doch die Entlastung genügt nicht, deshalb lässt Kapitän Temme einen zweiten Koch kommen.
Die Bremen setzt die Reise fort. Nach einem Bad im Atlantik bricht unter den Zwischendeckpassagieren ein Streit aus. In Folge dessen schließen sie sich zu so genannten Backschaften zusammen. Dabei handelt es sich um Tischgemeinschaften, bei denen jeder abwechselnd Dienste wie zum Beispiel Tischdecken, Aufräumen oder Küchendienst übernimmt.